Bisnishotel.com, BANDUNG – Cilantro Coffee & Resto Metro Indah Bandung Hotel terus berinovasi untuk menyuguhkan kuliner lezat untuk para tamu.
Product Service Manager Metro Indah Bandung Hotel Iman Rusnandar mengatakan Iga Sambal Matah adalah menu khas atau signature dish dari Metro Indah Bandung Hotel yang bisa dinikmati di Cilantro Coffee & Resto.
Menu ini diramu dari daging Iga pilihan dengan tekstur daging yang empuk lalu diolah dengan menggunakan rempah dan bumbu pilihan lainnya.
“Kami menggunakan iga bakar impor dari New Zealand. Jadi, proses memasak tidak terlalu lama karena kualitas dagingnya sangat bagus. Selain itu, bumbu lebih meresap hingga ke dalam,” ujar Imam, pada Selasa (21/8/2018).
Lebih lanjut, daging direbus dengan bumbu yang terdiri dari cabai merah, serta lengkuas selama. Kemudian, setelah direbus hingga lembut, daging dibumbui kecap dan ketumbar lalu dibakar.
Baca Juga: Shakti Hotel Bandung Hadirkan Menu Nasi Goreng Shakti
“Sebagai pelengkap daging iga berbobot 300 gram itu, kami suguhkan juga semangkuk sop yang kaya akan rempah, nasi hangat dan emping. Satu porsi menu dibanderol seharga Rp65.000 saja,” katanya.
Imam menambahkan perbedaan iga bakar di Cilantro Coffee & Resto terletak pada penggunaan sambalnya. Di sini, sambal yang digunakan adalah sambal matah.
Tidak hanya Iga Sambal Matah yang ditawarkan, ada juga Nasi Goreng Terasi dan Rice Bowl dengan berbagai varian diantaranya Rice Bowl Ayam Teriyaki, Rice Bowl Ikan Lada Garam dan Rice Bowl Brokoli Siram Jamur.
Bagi Anda yang tertarik untuk mencicipi olahan iga spesial ini dapat mengunjungi Cilantro Coffee & Resto Metro Indah Bandung Hotel Jalan Soekarno Hatta Nomor 590 Bandung 40286 atau melalui telepon 022 7535 808.
Fotografer
